Y a-t-il une diététicienne FODMAP à Strasbourg ?

Étonnant pour une ville de près de 292 000 habitants : aucune diététicienne formée au régime pauvre en FODMAP n’exerce dans Strasbourg intra-muros, d’après l’annuaire officiel de la Monash University, l’université australienne qui a créé ce protocole et forme les diététiciens du monde entier à sa mise en place.

Deux praticiennes référencées en Alsace, tout près

La bonne nouvelle, c’est que l’Alsace n’est pas un désert FODMAP pour autant. L’annuaire Monash référence Amandine Carrois à Eschau, dans l’Eurométropole, à une dizaine de kilomètres au sud de Strasbourg.

Et la seconde praticienne alsacienne de l’annuaire… c’est moi. Je suis Pauline Pied, diététicienne nutritionniste formée à la mise en place du régime pauvre en FODMAP, installée tout près de Strasbourg. Mais vous n’aurez pas besoin de prendre la route pour me consulte : je travaille exclusivement en ligne, du lundi au samedi !

Experte de la mise en place du régime pauvre en FODMAP, j’accompagne ainsi de nombreux patients strasbourgeois à distance - que ce soit faute de praticienne intra-muros ou simplement parce qu’ils préfèrent consulter de chez eux. Et Strasbourg, c’est un peu chez moi : j’y viens régulièrement, avec un rituel bien rodé le samedi matin - le marché de producteurs de la place du Marché-aux-Poissons, au bord de l’Ill, là où les Strasbourgeois se retrouvent loin des flots de touristes de la Petite France.

Le format en ligne, adapté au protocole FODMAP

Phase d’éviction, réintroductions aliment par aliment, personnalisation finale : ce suivi repose sur l’échange et l’analyse de votre alimentation, pas sur un examen physique. C’est pour cela qu’il fonctionne aussi bien à distance - depuis Strasbourg, la Robertsau ou Illkirch.

Annuaire des FODMAP trained dietitians de la Monash University, consulté en juillet 2026. Voir aussi : comment consulter une diététicienne nutritionniste spécialisée FODMAP quand on habite ces villes.