Par : Pauline

Pauline — Sat, 20 Jun 2020 14:45:25 +0000

Effectivement le beurre clarifié supporte mieux les montées en températures ! Merci beaucoup pour toutes ces bonnes idées, ça donne faim 🙂

Par : Corinne

Corinne — Sun, 07 Jun 2020 14:37:06 +0000

Bonjour
Personnellement j’aime bien utiliser le Ghee à la place de l’huile d’olive , ce beurre clarifié , qu’on trouve en pot de verre dans les magasins bios ou dans certaines grandes surfaces , qui se conserve longtemps à température ambiante . Il ne brûle jamais à la cuisson et il donne un délicieux goût de beurre noisette aux préparation sans devoir en mettre beaucoup .
A cette fondue je rajoute de la vraie crème fraîche , mais parfois j’utilise à la place du yaourt à la grecque , une pointe de curry ou alors du 5 baies moulu avec des baies roses , des lamelles de saumon fumé , mais là , évidemment ce n’est plus vegan , cependant , on peut remplacer le saumon par du tofu fumé , et le tout sert de garniture à des pâtes , linguine ou tagliatelles , mes préférés avec les spaghetti .

Commentaires sur : Recette fondue de poireaux à la crème de riz Vegan

Par : Pauline

Par : Corinne